明儿癸巳年【蛇年】七月初一,立秋。

打小最喜欢这阵儿,有肉吃!上稻香村买点猪头肉,弄个酱油蒜汁沾着吃,香~~~~~。现在生活条件好太多,平时想吃什么吃什么,内种期待的感觉没有了,甭管吃什么反倒无味了。

早立秋冷飕飕、晚立秋热死牛,今年是16:20立秋,最少还得热40天,熬着吧。

所谓一夏无病三分虚,贴秋膘可是咱老北京很重要的讲儿,吃肉!把夏天失去的膘重新补回来。满人进京以后流行吃烤肉,比较有名的:后海银锭桥烤肉季、宣武门内烤肉宛、天桥的烤肉王。穷点的百姓人家就炖肉、烧鱼、炖鸡、自制酱肘子。还有解馋吃爆肚的,一年一回撮烤鸭的。

老时北京还有“尝秋鲜儿”的习俗,秋后新粮食一上市,甭管着不着急,各家儿都去买点,抻点面条吃炸酱面,熬个棒渣粥,蒸个包子什么的,吃的就是个新鲜劲儿。

立秋这天还得秤体重,跟立夏这天一比较,瘦了的叫“苦夏”,出那么多汗没几个不瘦点的,这就给贴秋膘很好的理由,甭管那么多,先解解馋吧!
 
立秋

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本文作者:兆志毛猴

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